Фрилансеры предложат свои варианты уже через несколько минут!
Публикация заказа не займет много времени.

Рецепт "Форшмак"

Форшмак из сельди с картошкой

Форшмак – замечательный паштет национальной еврейской кухни. Приготовить его очень просто. Ингредиентов немного, но их сочетание делает блюдо оригинальным и вкусным.
Подаётся в качестве холодной закуски.
Идеальный форшмак – нежный форшмак. Чтобы добиться нужной консистенции, существуют маленькие секреты, о которых мы с радостью расскажем вам в нашем рецепте.

Ингредиенты:

Тушка сельди – 1 шт.
Картошка – 2 шт.
Куриное яйцо – 2 шт.
Подсолнечное масло
Укроп, петрушка, зелёный лук

Приготовление:

Лучше всего взять целую сельдь и разделать её самостоятельно.
Берём рыбу, обрезаем голову, хвост, плавники, разрезаем брюхо и удаляем внутренности.
Затем следует снять с рыбы кожу и тщательно выбрать кости, чтобы получилось филе.
Смотрим внимательно на наличие костей.
Присутствие костей в форшмаке - недопустимо.
После того, как мы подготовили рыбу, кладём её на рабочую поверхность и нарезаем маленькими кусочками.
Займёмся картошкой и яйцами.
Картофель и яйца нужно отварить.
Яйца варим вкрутую. Но одно яйцо отварим всмятку.
Благодаря сваренному всмятку яйцу, наш форшмак станет более нежным.
Готовую картошку и яйца остудим, почистим.
Теперь перемалываем сельдь в мясорубке.
Туда же яйца и картофель.
Картошки будет больше, чем других ингредиентов. Так и должно быть.
Все перемолотые продукты перемешиваем, добавляем пару ст.л. подсолнечного масла и снова перемешиваем.
Наш форшмак готов.
Добавим в него зелёного лука, вкусовые качества от этого станут ярче.
Подаётся сей шедевр с черным хлебом или гренками.
Бэ тэавон!  Что в переводе с иврита означает «приятного аппетита»!