Тема" Ассортимент и особенности приготовления блюд из творога" срок 1 сентября
Содержание: Обозначить актуальность работы, указать её цели и задачи, объект и предмет исследования. Следует отметить , что явилось информационной базой для курсовой работы.
Осн. Част:
1.Экскурс в теорию вопроса.
2.Анализ конкретного объекта и исследования исходя из целей и задач курс. Работы, и выводы из изложенного материала.
3.Заключение:Приводиться краткое изложение выводов, проблем, путей решения проблем, возможности использования результатов работы в практической деятельности.
4. Список литературы.
1.1 Характеристика эволюции развития продукта.
1.2Характеристика пищевой- и биологической ценности продуктов.
-ассортимент(какими белками богат)
-аминокислотный состав( какие амино-ты входят в состав белков) Учебник товароведение.
-жирность и соотношение ПНЖК
-биологическая ценность У.
-витамины.
Классификация творога по жирности и консистенции.
1.3Физико-химические изменения сырья в пр-ссе технологической обработки.
2.1Технологические особенности приготовления блюд из творога.
Особенности механической и тепловой обработки, что входит.
Дать аппаратно-технологическую схему приготовления 5 блюд . !и описать по тексту.
Сводная таблица рецептур на формате А4 5 рецептов( сборник рецептур)
2.2Расчет пищевой и энергетической ценностей блюд из творога.
1.Бланк технико- технологической карты ТТК на 3 блюда
2.Расчет хим. состава блюда(в таблице)
3. Характеристика показателей качества готовой продукции по органолептическим, физ.-хим.,микробиологическим показателям качества. (Взять из документа Сан пин2.3.2. 1078-01,Сан Пин 2.3.6.1079-01
Практика будет проходить в военной прокуратуре. Примерный объем текстовой части отчета -10-12 страниц. Сроки прохождения с 1 по 27 сентября. Рекомендации: Теория; Обобщение (анализ) уголовных дел.статистика. Данные об отказе в уголовных делах.Почему? Анализ судебной ...
Тема: Особенности пространственного мышления у школьников Работа на стыке геоинформатики и психологии. Цель исследования: естественное понимание человеком пространственных структур. Учёт особенностей восприятия для создания понятных людям описаний пространства в интерфейсах навигационных систем, геосервисов и ...
Необходимо написать введение, заключение, имеющийся список литературы и автореферат к кандидатской диссертации по экономике всё оформить в соответствии с ГОСТом .Также, необходимо "вытащить" из диссертации 5 пунктов научной новизны! Тема связана с венчурными инвестициями! Жду ...
Объем - 30-40 стр. без учета приложений. Антиплагиат - от 85%. Работа для Новосибирска. Срок - 2-3 дня. Перечень тем и требования во вложении. Тему выбираем любую, кроме 26. Предприятие должно быть из сферы торговли и т.п., в общем ...
Объем работы: 25 Срок выполнения: 01.09. Оплата в течении недели Смотрите внимательно файлы (по методичке вариант(№19)) Бюджет 650 руб.
Срок 30 августа задание: http://webfile.ru/5509579
Расчёт элементов и узлов 32 и 31 вариант, срок 15 сент
Курсовая работа Тема "Анализ физической подготовленности детей младшего школьного возраста на примере нормативов комплекса ГТЗО" срок: 30.08 Цена?
"Обеспечение электрической безопасности в микроклиматических системах" Срок 1-3 дня, 25стр
Английский язык - реферирование и пр. См. вложение. Необходимо выполнить все задания в файле.