Придумать способ монетизации данных

Есть способ получения данных по полу, возрасту, ФИО посетителей заведения. Поскольку есть доступ к ФИО, возможно, с небольшой ошибкой, отследить иторию сделок каждого посетителя.

Важно, что информация о покупателе доступна до момента совершения сделки. То есть кассир может видеть расширенную информацию о клиенте, и взаимодействовать с ним в соответствии с определенным алгоритмом.

Рассматривается любой вид коммерческого заведения, посещаемого физически - супер-маркет, ресторан, АЗС, салон красоты, аптека...

Вопрос, где и как можно использовать данную информацию?

Победителей выберу по оригинальности, количеству и потенциалу предложенных вами идей.

Важно, чтоб идея была реально выгодной для реализации, например, повышала продажи. Стоит доказать, как именно идея приносит выгоду, чтобы я точно правильно Вас понял.

Примеры идеи:

- Талон на бесплатную чашку кофе новым посетителям, для повышения возвращаемости новых клиентов.

- Получения среза пол/возраст покупателей бренда сигарет для более узкого таргетинга рекламы.