Корректура рецептов

Сам текст

Для этого блюда нам понадобится:

Панцири ракообразных моллюсков-10 грамм.

Лук репчатый-30 грамм.

Морковь-30 грамм.

Сливки-10 грамм.

Раковый "деми гляз"-5 грамм.

Устричная паста- 2 грамма.

Белое сухое вино-10 мл.

Вода-140мл.

Тостовый хлеб-20грамм.

Сыр "Ярлсберг"-20 грамм

Оливковое масло- 20 мл.

Соль-2 грамма.

Перец душистый-1 грамм

Зелень-3 грамма.

Ягода можжевельника сушёная-1 грамм.

Панцири ракообразных сушим в конвекторе в течении часа при температуре 200

градусов, дробим в ступе или блендером. Лук с морковью произвольно нарезаем и обажариваем вместес панцирями, на оливковом масле, до готовности овощей. Протираем через сито. В

сотейник наливаем воду,кипятим добавляем полученный биск,вводим растворённый раковый "деми гляз", устричную пасту и сухое

белое вино, варим 15 минут,добавляем перец и можжевельник, солим. Из тостового

хлеба делаем три треугольных тоста, выкладываем на них слайсы сыра"Ярлсберг", запекаем до образования лёгкогоколлера.При подаче наливаем суп, выкладываем сверху тосты. Декорируем зеленью.

пример "что хотелось бы видеть" http://semejnoeschaste.ru/skatert_samobranka/jekskljuzivnye_recepty.php