Восстановление нормальной кодировки на сайте

При попытке переезда на новый хостинг возникла проблема с кодировкой- на старом все в норме, на новом кроказябры.

Сайт собран на postnuke. кодировка по умолчанию windows 1251

Ищу специалиста "съевщего собаку" в устранении подобных траблов- те запросы, что нашел по теме в сети, не помогли- в большинстве случаев ругается на неверный язык запросов, хостер со своей стороны тоже не смог устранить.

На устранение есть в наличии 2-3 дня.

Позже может быть не актуально- останусь хоститься на старом.