Диплом Кафе с организацией семейного отдыха

Кафе с организацией семейного отдыха в одном из муниципальных районов Москвы на 90 посадочных мест

Введение Основные направления развития отрасли

на современном этапе. Задачи и перспективы.

3.1. Технико ­ экономическое обоснование:

3.2. Организационный: организация управления, снабжения и хранения, производства, контроля качества, обслуживания, коммерческой деятельности

3.3 Технологический: Разработка производственной

программы. Расчет основного технологического

оборудования. Расчет площадей помещений.

3.4. Архитектурно­строительный: проектировочное решение предприятия, генплан, строительные детали

3.5 Технико ­ экономический: по специальным расчетам

3.5.1. Холодоснабжение:

3.5.2. Электро­газо­пароснабжение:

3.5.3. Тепло­водоснабжение и санитарная техника:

3.5.4. Охрана труда и окружающей среды:

3.5.5. Безопасность жизнедеятельности

3.5.6. Экономические расчеты:

4. Специальное задание:

5. Графическая часть проекта

Перечень и содержание чертежей (схем) Количество чертежей Масштаб

Генеральный план, разрез здания, строительные детали

Поэтажные планы с размещением оборудования

План цеха с монтажной привязкой оборудования

План, разрез холодильных камер

План и схема электроснабжения

План и схема сантехническая

Технологическая схема блюда или кондитерского изделия

План предприятия с основными технологическими потоками

Экономические показатели