Курсовая по Санитарно-гигиен-ой экспертизе тортов
Станислав15 лет в сервисе
Данные заказчика будут вам доступны после подачи заявки
16.11.2010
Санитарно-гигиеническая экспертиза кондитерских изделий на примере тортов.
Введение(Состояние рынка кондитерских изделий) 1.Литературная часть
1.1 Качество тортов и формы их определения.
1.1.1 Потребительские свойства
1.1.2 Санитарно-гигенические свойства
1.2 Современные методы(способы) обеспечения безопасности потребителей.
2.Практическая часть.
2.1 Обоснование выбора объекта исследования
2.2 Санитарно-гигиенические показатели и методы их определения.
3.Экспериментальная часть
3.1 Анализ результатов санитарно-гигиенических показателей.
срок сдачи 10 декабря