Расчёт точки безубыточности на примере ресторанного бизнеса

Работа должна включать :

Теоритическую часть с описанием показателей, характеризующих точку безубыточности(критический объем реализации, порог рентабельности, запас финансовой прочности, маржа безопасности)

Практическую (расчётную) часть, содержащую расчёты и выводы на основе данных реального предприятия

Общий объем не более 5 листов..