Заполнение документа из почты

Добрый день уважаемые фрилансеры, у меня есть почтовый ящик на который периодически пишут письма технического характера, сейчас уже скопилось порядка 500 писем, которые необходимо "разобрать" и занести результат в документ, возможно кому-то из этих 500 человек (списка почт) придется позвонить (облачную телефонию с которой звонить предоставлю).  Отчет предоставить в excel. Общие технические знания обязательны. (Знать что такое информационные технологии, tcp/ip, saas, crm). Сведения о том что и как переносить, как выглядит отчет обсужу с перспективным фрилансером.