Доработка кодировки в скрипте е-mail рассылки

Основаня задача это настроить кодировку высылаемых писем в скрипте рассылки так, чтобы любые отечественные почтовые сервисы открывали письма в читабельном виде.

Дело в том, что изначально сам скрипт имеил рыссалки был разработан зарубежем полностью в кодировке iso-8859-1.

В связи с этим возникали проблемы работы с кириллицей и сайтами, которые работали вообще в utf-8, что делало либо базу данных, либо высылаемые письма полностью нечитабельными.

Сейчас скрипт и его база работает полностью в utf-8. Рассылаемые админу и подписчикам письма тоже в универсальной кодировке utf-8. Но к сожалению далеко не все сервисы (к примеру mail.ru) корректно обрабатывают и воспроизводят письма, в которых по умолчанию прописана utf-8. Партизаны из mail.ru до сих пор держат оборону даже не в windows-1251, а koir-8

Результат прежний - нечитабельные письма. Поэтому задача проекта это настроить скрипт так, чтобы высылаемые пользователям письма (админу можно высылать в utf-8) были вообще либо без кодировки по умолчанию, либо в windows-1251 в зависимости от того, как разные сервисы читают письма.

В результате, все высылаемые письма подписчикам должны читаться без проблем всеми основными почтовыми онлайн сервисами и соответственно почтовыми клиентами.