Реализация записи в txt файл данных из форм обратной связи

Сайт https://ridjey.ru/, рассылает спам. В настоящее время не работает форма обратной связи - https://ridjey.ru/index.php?feed и заявка на участие в выставке - https://ridjey.ru/index.php?postform1&vi=24196. Если точнее - не уходят уведомления на e-mail.

Необходимо, реализовать возможность передачи всех полей обеих форм в txt файл, с указанием даты внесения обращения и разделителей между сообщениями.