Сверстать PDF документ

У нас уже есть PDF документ, но он "картиночный", т.е. контент на нем нельзя выделять, копировать и т.д.

Нужно сделать почти такой же документ, только только с реальным текстом и форматированием.

В документы содержатся таблицы и другие аналогичные элементы.