Рецепт гречневой каши с индейкой в горшочке

Простой и понятный пошаговый рецепт без воды. В файле рецепт с пошаговыми фото.

Тому, кто следит за своим рационом, хорошо известно, что гречневая крупа ценится своей низкокалорийностью, поэтому зачастую она используется в детском и спортивном питании. Гречка отличается большим

количеством клетчатки, которая способствует успешному пищеварению, а также низким содержанием углеводов, что приводит к снижению веса.

Гречневую крупу смело можно назвать сбалансированным комплексом витаминов и минералов, поскольку содержащиеся в ней полезные вещества (железо, магний, витамины группы В и т.д.) легко усваиваются организмом.

Так что, если захотелось разнообразить свой рацион вкусным и полезным лакомством, можно смело приступать к приготовлению гречневой крупы в горшочках. В качестве диетического белка используем низкокалорийное индюшиное

мясо, которое по своим свойствам прекрасно дополнит гречневую крупу. Для оригинальности вкуса можно добавить немного чернослива.

1.      гречневая крупа – 1 стакан,

2.      вода– 2 стакана,

3.      бедро индюшиное без кости – 250 грамм,

4.      лук репчатый – 100 г.,

5.      чернослив без косточки – 100 г.,

6.      сливочное масло – 25 грамм.

7.      соль– 1ч.л. с горкой,

8.      перец и специи - по вкусу.

1.      Гречневую крупу перебрать.

2.      Промыть 4 раза, чтобы вода стала прозрачной. Затем вскипятить воду.

3.      Насыпать крупу в горшочек, залить водой и подсолить.

4.      Бросить кусочек сливочного масла в крупу.

5.      Накрыть горшочек фольгой или специальной крышкой.

6.      Поставить ёмкость в холодную духовку, чтобы он не треснул в разогретом духовом шкафу.

7.      Разогреть духовку до 180 градусов и оставить там гречневую крупу  приблизительно на 20 мин.

8.      Мясо промыть теплой водой, очистив от плев и шкуры. Порезать кусочками.

9.      Разогреть сковороду. Обжарить индюшатину на растительном масле с обеих сторон по две

минуты на каждой стороне.

10.  Помыть луковицу, очистить от шелухи, мелко порезать.

11.  Немного отодвинуть не до конца прожаренное мясо и на той же сковороде обжарить лук.

12.  Обжаренное мясо поперчить, посолить в конце, чтобы оно не потеряло сок. Для пикантного

аромата можно добавить лавровый лист.

13.  Уменьшить огонь и добавить в сковороду стакан кипятка. Накрыть крышкой. Тушить на

небольшом огне 30 мин.

14.  Добавить мясо в горшочек с гречкой и потомить в духовке ещё 20 мин.

15.  Промыть чернослив, залить кипятком, чтобы он распарился. Оставить на 10 мин.

16.   Порезать на 4 дольки чернослив и добавить в горшочек с кашей и мясом.

17.  Украсить зеленью и подавать к столу в горячем виде.

Гречневая каша в горшочке с индюшиным филе — отличная альтернатива стандартной каше с жареным мясом. Её изюминка в том, что она подается в уютной глиняной посуде, которая напоминает старые-добрые бабушкины угощения. Дополнительный колорит можно придать, отдельно выложив на тарелке соленые помидоры, огурцы, зелень, лук и чеснок.

Заправить такое блюдо можно как легкими завитками майонеза, таки соусом из томатов с хреном и чесноком. Гречневую кашу с мясом отлично дополнит квашеная капуста и соленые грибочки.

Приятного Вам аппетита!