Сырники из творога "Аромат лета"

Наверное, у каждой хозяйки есть секреты приготовления интересных блюд. Я же хочу поделиться своими хитростями, и

сегодня речь пойдет о таком блюде как сырники классические. Меня научила готовить сырники рецепт, которых и сейчас можно найти в большинстве кулинарных энциклопедий, моя крестная. Самым важным для приготовления является однородная консистенция творога, и чтобы ее добиться творог перетирают через мелкое сито и

удаляют лишнюю влагу.

Сырники можно готовить в духовке, на сковороде или даже на пару, последний вариант прекрасно подходит для людей со

слабым здоровьем.

Сложность рецепта: 1 из 3.

Суммарное время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

·       Творог 9% жирности – 500 гр;

·       Яйцо куриное – 2 шт;

·       Сахар – 2 ст. л.;

·       Ванильный сахар Dr.Oetker – 1 п;

·       Мука пшеничная – 6 ст. л.;

·       Подсолнечное масло для жарки.

1 этап. Для начала займемся творогом, отправляем его в миску и разминаем его вилкой, чтобы творожные сырники были более однородны.

2 этап. Добавляем яйца к этой массе и перемешиваем.

3 этап. Затем сахар песок и ванильный сахар Dr.Oetker, я доверяю только этой фирме, ведь у них всегда качественные

продукты, которые всегда помогают готовить вкусную домашнюю выпечку. И всыпаем 5 ложек муки, ее количество можно регулировать в зависимости от вкуса.

Если добавить меньше структура творожников будет более нежная, а если больше –

чуть плотнее. Перемешиваем все ингредиенты. При желании можно также добавлять

изюм, орехи и другие сухофрукты.

5 этап. Приступаем к лепке. Форму обычно делают круглую. Что касается размера, это чуть больше средней ладошки. Я делаю круглые шарики на

тарелку, а когда скатала для одной жарки, обваливаю в муке и прижимаю, чтобы

сделать их похожими на сырники, не сильно тонкими, но и не толстыми.

6 этап. Приступаем к обжариванию. Включаем сковороду на средний огонь, и жарим до готовности примерно 1-2 минуты. Сырники на сковороде обжариваем до появления румяной корочки, которая понравиться. Затем выкладываем

на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Часто сырники могут трескаться во время жарки, причиной этому служит большое количество муки и

слишком тугое тесто.

Обычно такое блюдо подают со сметаной или сгущенкой. Также тарелку можно украсить различными свежими ягодами или даже

любимым джемом или вареньем.

Сырники из творога рецепт которых я здесь указала всегда получаются вкусными, нежными и в меру сладкими. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием для своей семьи. Приятного вам аппетита!