1

00:00:10

Мужчина:А можно шаурму?

Женщина: Вам  в обычном, в сырном?

Мужчина: Давайте в сырном.

Женщина: Сто пятьдесят.

Мужчина: Хорошо. А из чего она у Вас?

Женщина: Из курицы.

Мужчина: Хорошо. Спасибо. По карте. У Вас всегда всё свежее?

Женщина: М?

Мужчина: Всегда всё свежее,  да?

Женщина: Да.

Мужчина: Хорошо. Спасибо. Буду ждать.

Женщина: Дальше. Говорите.

Женщина 2: Тоже шаурму дайте.

Женщина: В обычном, сырном?

Мужчина: Извиняюсь, подскажите, у Вас есть сертификат на продажу?

Женщина: М?

Мужчина: Сертификат на продажу есть?

Женщина: Да, есть.

Мужчина: Есть? Всё, хорошо.  

Женщина 2: Покажите.  

Мужчина: Да она не будет показывать. Там надо…

Журналист: Показать можете? Показать можете?

Мужчина: На доске…

Журналист: У Вас нету случаев отравления? У нас просто случай отравления бывали. Вот,

хотелось бы понять, у Вас есть сертификат на продажу? Всё свежее? Можете

показать, пожалуйста?

Женщина: А Вы можете представиться?

Журналист: Ну, меня зовут Сабина. 00:01:04 Я потребитель. Любому потребителю Вы должны показать по первому запросу

сертификат.

Женщина: Не с собой. Какой Вам?

Журналист:Если что, как бы вот, но не будем выпендриваться.

Женщина 2: Вот так вот возьмёшь, да, и отравишься, ну.  

Мужчина: Бывает такое, всякое бывает.  

Журналист: Вы не травились никогда?

Женщина 2: Денежки отдашь…

Журналист: Мы просто снимаем фильм про шаурму. Нам нужно понимать, если у Вас сертификат. У

всех вообще понемножку спрашиваю, Вы не обращайте внимания, ничего такого.

Извините, пожалуйста. Сейчас мы посмотрим, посмотрим. Прикинь, нет. Давай, ты

герой программы, а не я. Я помогаю пока тебе. Меня в кадре не будет.

Мужчина: И бабушки в кадре?

Журналист: Да, обязательно, бабушку, конечно. Вперёд. Ты в кадре.

Женщина: Будет, будет, девушка.

00:02:04

Журналист: Подождать нужно?

Мужчина: Давайте пока есть.

Журналист: Ну хорошо, мы подождём вот здесь тогда. Стоим около мусорки и начинаем жрать.

Мужчина: Ну конечно.

Журналист: Илья, смотри на меня и слушай…

Мужчина: Вот здесь?

Журналист:Смотришь только на меня, в камеру не смотришь, не улыбаешься, не радуешься. Что

ты радуешься?

Мужчина: Вообще по жизни радуюсь.

Журналист: Не надо сейчас радоваться. Итак… итак перед нами шаурма. Мы купили её в ларьке,

выглядит она…

Мужчина: Это не ларёк. Так, перед нами шаурма.

Журналист: На меня ты смотришь.

Мужчина: Хорошо. Перед нами шаурма. Мы купили её в ларьке. Выглядит она так себе, но, конечно, соус вот этот вот

сверху — это последнее, что можно было придумать. Ну ладно.

Журналист: Я как шеф-повар скажу, что сто пятьдесят шаурма стоить не может. Выглядит она

отвратительно.

Мужчина: Я не знаю, что это… я не знаю,что это за шаурма за сто пятьдесят рублей.

Журналист:Ещё раз я

Мужчина: Я шеф-повар и… я шеф-повар и я не знаю, что за шаурма, которая стоит сто пятьдесят рублей. Ну ладно, попробуем. Как же не хочется попробовать этот соус сверху. 00:03:04 Можно его отрезать? Ну ладно. Соус просто чесночный Я думаю, что это не бизнес-ланч вовсе. За сто пятьдесят рублей. Курица свежая, но если бы ещё добавили свежих овощей, было бы вообще здорово, но это… нет, это не то. Не то не то, что мы искали, не то что, мы хотели попробовать.

Журналист: Что внутри было? Опиши всё подряд.

Мужчина: Куриное филе, очень много майонеза, морковка по-корейски, скорее всего, и капуста. Всё. Ни помидор, ни

огурцов, ничего нету.  

Журналист: Должны ли они быть там?

Мужчина: Нет, конечно. Здесь должны быть… просто свежие овощи.

Журналист: Простите. Секунду. Смотрите.  

Мужчина: Свежие…

Журналист: Смотри, что тебе показывают. 00:04:04Что это (нрзб 00:04:07)?..

Мужчина: Но это... Это просто накладная для… просто куриного филе, но это не сертификат.  

Журналист: Спрашиваешь.

Мужчина: А у Вас сертификата нету, да?

Женщина: Я Вам всё дам.  

Мужчина: Это обычная накладная.

(нрзб 00:04:26)

Журналист: Дата там сегодняшняя?

Мужчина: Да, сегодняшняя дата, но куриное филе здесь сегодня так не могло… так не может просто приготовиться. Это

просто бред. Она со вчера здесь стоит. Приятного аппетита всем.

Журналист:Молодчина. Всё очень хорошо. Сертификат ждём?

Мужчина: Да, ждём сертификат и доедаем этот прекрасный… шаурму.

Журналист: 00:05:04 А спроси её вообще...Девушка.  Расскажите нам…

Женщина: Только меня не надо снимать

Журналист: Не, мы не будем, не переживайте. Он только у нас в кадре. Поспрашивай, из чего

она готовится, давай.

Женщина: Спрашивайте.

Мужчина: Спрашивать. А что это за куриное вообще? Это не филе же.

Женщина: М?

Мужчина: Это же не филе.

Женщина: Это филе. Из курицы делают, из мяса курицы.

Мужчина: Куриное филе или мясо для шаурмы?

Женщина: Именно мясо для шаурмы.

Мужчина: Так это же не филе.

Женщина: А?

Мужчина: Ну как оно может быть филе,если это… Ну, если это именно на…

Женщина: Ну как? Как это? Делают из мяса курицу… из курицы…

Мужчина: Я прекрасно понимаю, что это мясо курицы.

Журналист: Свежее?

Мужчина: Сегодняшняя накладная. Сегодняшняя— значит свежее.

Журналист: Сейчас наберу (нрзб 00:05:45).

Мужчина: У вас большая проходимость, да,здесь?

Женщина: Вот это мясо до вечера будет,и новую поставят.

Мужчина: Вечером новые поставите? Прекрасно.

Журналист: Почему свежее получение…

Мужчина: 00:06:04 А, да, а почему… а почему у вас…

Журналист: Подожди. Ещё раз. Давай.

Мужчина: А что это за соус?

Женщина: Это чесночный.  

Мужчина: С чем?

Женщина: С чесноком.

Мужчина: Ну, это понятно, а основа?Майонез?

Женщина: Да.

Мужчина: Просто… А, в шаурму не пробовали класть свежие огурцы?

Женщина: Пробовали, но люди некоторые это не хотят, в основном вот эту берут с солёными огурцами.

Мужчина: С солёными огурцами?

Женщина: Да. Вот это лучше проходит,чем со свежими огурцами.

Мужчина: Понятно.

Журналист:Просто я шеф-повар, и я знаю, как правильно готовить шаурму. Пожалуйста.

Мужчина: Ну, это у каждого шеф-повара по-разному вообще. У каждого по-разному всё вообще. Кто-то может делать шаурму, просто

положив куриное филе туда, понимаешь? 00:07:04Это зависит ещё больше от концепции заведения. Если ребята привыкли к тому, что

идёт капуста и морковь, то значит, так и будет, но у нас же очень… На опросах

видела… скорее всего, видела, просто… и поэтому, как бы…

Журналист: Что? О чём ты сейчас?

Мужчина: Ну, допустим, если это блюдо было ходовой, и его убрали, то как бы, почему бы и, ну, заново не запустить его

в меню. Ну, всё же на отзывах. Так же и в любом месте, вообще. Здрасте.  

Мужчина 2: Вы с этого канала?

Мужчина: Да, да-да-да.

Мужчина 2: Вам какой сертификат нужен?

Мужчина: Обычный, который просто на торговлю.

Мужчина 2: Его в «Меркурий» отправляют просто.

Мужчина: А, всё, видишь, ребята работают с «Меркурием», значит, это круто.

Мужчина 2: У нас всё в папке есть, как бы…

Мужчина: Всё.

Журналист: А справки какого числа? Покажите.

Мужчина: А справки…

Журналист: Что за справки?

Мужчина 2:  00:08:01Там договоры у нас, договоры…

Мужчина: Нет, там просто, на самом деле,«Меркурий», который…

Журналист:Спасибо большое.

Мужчина: В котором работает, ну, просто вся Россия сейчас с «Меркурием», и заявка… вернее, не заявка, а просто

ветеринарное свидетельство нужно погасить в течение двадцати четырёх часов.

00:08:18