Фрилансеры предложат свои варианты уже через несколько минут!
Публикация заказа не займет много времени.

Рецепт гречневой каши с индейкой в горшочке

Тому, кто следит за своим рационом, хорошо известно, что гречневая крупа ценится своей низкокалорийностью, поэтому она зачастую используется в детском и спортивном питании. Гречка отличается большим количеством клетчатки, которая способствует успешному пищеварению, а также низким содержанием углеводов, что приводит к снижению веса.

Гречневую крупу смело можно назвать сбалансированным комплексом витаминов и минералов, поскольку содержащиеся в ней полезные вещества (железо, магний, витамины группы В и т.д.) легко усваиваются организмом.

Так что, если захотелось разнообразить свой рацион вкусным и полезным лакомством, можно смело приступать к приготовлению гречневой крупы в горшочках. В качестве диетического белка используем низкокалорийное индюшиное мясо, которое по своим свойствам прекрасно дополнит гречневую крупу. Для оригинальности вкуса можно добавить немного чернослива.
  • гречневая крупа – 1 стакан,
  • вода – 2 стакана,
  • бедро индюшиное без кости – 250 грамм,
  • лук репчатый – 100 г.,
  • чернослив без косточки – 100 г.,
  • сливочное масло – 25 грамм.
  • соль – 1ч.л. с горкой,
  • перец и специи - по вкусу.

  • Гречневую крупу перебрать.

  • Промыть 4 раза, чтобы вода стала прозрачной. Затем вскипятить воду.
  • Насыпать крупу в горшочек, залить водой и подсолить.
  • Бросить кусочек сливочного масла в крупу.

  • Накрыть горшочек фольгой или специальной крышкой.
  • Поставить ёмкость в холодную духовку, чтобы он не треснул в разогретом духовом шкафу.
  • Разогреть духовку до 180 градусов и оставить там гречневую крупу  приблизительно на 20 мин.
  • Мясо промыть теплой водой, очистив от плев и шкуры. Порезать кусочками.

  • Разогреть сковороду. Обжарить индюшатину на растительном масле с обеих сторон по две минуты на каждой стороне.
  • Помыть луковицу, очистить от шелухи, мелко порезать.

  • Немного отодвинуть не до конца прожаренное мясо и на той же сковороде обжарить лук.

  • Обжаренное мясо поперчить, посолить в конце, чтобы оно не потеряло сок. Для пикантного аромата можно добавить лавровый лист.

  • Уменьшить огонь и добавить в сковороду стакан кипятка. Накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне 30 мин.
  • Добавить мясо в горшочек с гречкой и потомить в духовке ещё 20 мин.

  • Промыть чернослив, залить кипятком, чтобы он распарился. Оставить на 10 мин.
  •  Порезать на 4 дольки чернослив и добавить в горшочек с кашей и мясом.
  • Украсить зеленью и подавать к столу в горячем виде.



Гречневая каша в горшочке с индюшиным филе — отличная альтернатива стандартной каше с жареным мясом. Её изюминка в том, что она подается в уютной глиняной посуде, которая напоминает старые-добрые бабушкины угощения. Дополнительный колорит можно придать, отдельно выложив на тарелке соленые помидоры, огурцы, зелень, лук и чеснок.

Заправить такое блюдо можно как легкими завитками майонеза, так и соусом из томатов с хреном и чесноком. Гречневую кашу с мясом отлично дополнит квашеная капуста и соленые грибочки.

Приятного Вам аппетита!