Инженер-технолог питания

Составлю технологические карты для заведений общественного питания.

Расчет брутто, нетто. С указанием всех технологических параметров, расчет производственных и тепловых потерь.
Технология приготовления.
Органолептическая характеристика готовой продукции.
Расчет пищевой и энергетической ценности.
Сезонность также учитывается.

Написание рефератов, курсовых работ гуманитарных предметов, а так же по пищевым технологиям, механическое и тепловое оборудование, химии (органика, не органика, физ.кал., пищевая, пищевых добавок).