Изменить кодировку базы данных

Сайт http://www.shop-ariadna.ru/

Как видите, вместо кириллицы - вопросительные знаки.

И еще: при перелистывании страниц товара меня выбрасывает на установку joomlapack, хотя папка installation была удалена.

Нужно это исправить.