Помощь в организации бухгалтерского учета

Требуется консультант для организации бухгалтерского учета в небольшой фирме. Системы налогообложения упрощенная 15% и ЕНВД. Деятельность строительные услуги и розничный магазин.

Никак не могу организовать нормальный документооборот и учет денежных средств. Консультации по вопросам:

-как вести кассу чеки, отчеты, кассовая книга, что куда складывать, сколько хранить

-как вести книгу доходов и расходов+документы подтверждающие доходы, расходы, какие нужны. где хранить. что с чем скреплять...

-как хранить договора, акты, счета, нужно ли хранить счета фактуры если на упрощенке, в какой программе вести учет, если 1с, то консультация: когда, что и куда вбивать. Вобщем как то так...вроде бы все учел. Есть поверхностное понимание как должно быть, но ни как не собрать это в нормальный вид.

Жду ваших предложений с ценами.