Диплом .Технология бродильных производств

Факультет / Специальность: Технология бродильных производств и виноделия / Инженер - технолог

Тип работы: Диплом

Тема работы: Проект цеха розлива тихих вин с остаточным сахаром мощностью 2 миллиона дал в год.

Количество листов: 70

Содержание диплома -

Введение

1.Технико-экономическое обоснование проекта

2.Технологическая часть

2.1.Обоснование выбора метода производства

2.2.Описание принятой технологической схемы ( с позициями по аппаратурно-технологической схеме)

3.3. Продуктовые расчеты и материальный баланс производства

3.4. Расчеты основных и вспомогательных материалов

3.5 Подбор и расчет технологического оборудования

3.6 Расчет площадей складских помещений

3.7 Технологический и микробиологический контроль производства

4.Спецзадание

Заключение

Список использованной литературы