Предложить решении проблемы и реализовать его

Есть интернет магазин на Woocommerce с каталогом на 5к+ позиций, у каждого товара есть поле со значением, которое соответствует значению на схеме, которая та в свою очередь расположена в ветке категории. Проблема в том, что 99% товаров не пронумерованы, однако это следует сделать.

Собственно задача такова, что необходимо присвоить каждому товару релевантное значение по примеру с другим аналогичным и уже готовым сайтом с таким же каталогом, на котором эти значения уже проставлены.

Также необходимо будет сделать так, чтобы товары отсортировались в этих ветках от 0 до 9 исходя по этим значениям.