Управление качеством обслуживания на предприятиях
Разместите заказ на фриланс-бирже и предложения поступят уже через несколько минут.
Дипломная работа
Управление качеством обслуживания на предприятиях туриндустрии (на примере гостиницы «Мираж»)
Введение 4
Глава 1. Теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях туриндустрии 7
1.1. Исторический и зарубежный опыт управления качеством 7
1.2. Социально-экономическое значение отечественной туриндустрии 13
1.3. Сущность и значение управления качеством услуг. Стандарты как инструмент управления качеством туристских услуг 22
Глава 2. Анализ качества обслуживания на предприятиях туриндустрии (на примере малой гостиницы «Мираж») 33
2.1. Характеристика малой гостиницы «Мираж», ее особенности 33
2.2. Анализ управления качеством обслуживания в гостинице и качества предоставляемых услуг 41
2.3. Исследование рынка, конкурентный анализ и оценка конкурентоспособности гостиницы с позиции качества обслуживания 48
Глава 3. Рекомендации по совершенствованию управления качеством обслуживания в гостинице «Мираж» 57
3.1. Разработка модели системы управления качеством в гостинице и предложений по ее формированию 57
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 63
Заключение 67
Список использованной литературы 69
Приложения 73