Набор текста

Набор текста (или транскрибация):

Это процесс перевода аудио- или видеоинформации в письменный текст, а также процесс быстрого и грамотного печатания текстов с листа или других источников в текстовых редакторах. 

Рерайтинг:

Это переписывание существующего текста другими словами с сохранением его основного смысла. 

Копирование:

Это дословное воспроизведение текста, то есть перепечатка без изменений. 

Транскрибация:

Это расшифровка аудио и видео в текст.