Промышленная тестомесильная машина

Т.З. 1. Наименование: профессиональная тестомесильная машина2. Цель: создание проекта тестомесильной машины с электронным/механическим управлениемЗадачи: - разработка двигателя (или выбор из имеющихся) тестомесильной машины- разработка программного обеспечения - разработка (или выбор из имеющихся) тестомесильного органа- компоновка агрегатов внутри металлического корпуса, для обеспечения простоты в обслуживании и эксплуатации3. Тактико-технические требования:3.1 требования по составу. В рамках договора изготавливается проект изделий:- электронная и механическая панель управления с таймером (2 шт) и программным обеспечением с внутренним накопителем - автоматика электрических цепей с предохранителями - инверторный двигатель основной - инверторный двигатель для вращения дежи- цепной привод- съемная дежа с технологическим отверстием для слива воды- тестомесильный орган- крышка дежи с возможностью экстренного отключения - тестоделитель, с возможностью измерения температуры 3.2 требования назначения и основные требования к техническим характеристикам - электронная/механическая панель управления обеспечивает вкл/выкл (с возможностью автоматического отключения), регулировку скоростей вращения (1,2), реверсное движение, контроль таймера (2 шт) и контроль температуры. Позволяет хранить во внутренней памяти до 50 рецептур замешивания теста- двигатель тестомесильной машины должен обеспечивать скорость вращения тестомесильного органа от 90 до 180 оборотов в минуту, мощность двигателя 370 Вт- передача крутящего момента на месильный орган через цепной привод- объём дежи 8,5 л - габаритные размеры готового изделия 28 х 45 х 40 (ширина х глубина х высота)- вес не более 35 кг3.3 требования живучести и стойкости к внешним воздействиям:- тестомес должен нормально функционировать в условиях естественной атмосферы - материалы корпуса, дежи, тестомесильного органа и основания должны быть устойчивы к воздействию воды.3.4 требования к эксплуатации, хранению и удобству технического обслуживания:- конструкция тестомеса должна обеспечивать удобство технического обслуживания, проведения профилактических работ - условия хранения тестомеса соответствуют условиям отапливаемого помещения:Температура окружающего воздуха (25+ - 10)•СОтносительная влажность воздуха 45-80%Атмосферное давление 645-795 мм ртутного столба 3.5 требования транспортабельности:Тестомес должен надежно функционировать после транспортирования в штатной упаковке:Железнодорожным на дальность до 10000 км со скоростями, присущими этому виду транспортаАвтомобильным на расстояние до 1000 км по шоссе и по улучшенным грунтовым трассам3.6 требования по безопасности:- электрические цепи тестомеса должны быть надежно защищены от замыкания и возможного возгорания путём правильного выбора сечения проводов, их изоляции, предохранительных устройств - тестомес не должен быть источником выделения токсичных и химически активных веществ - тестомес не должен являться источником микробиологического загрязнения окружающей среды - любые отказы в работе тестомеса не должны приводить к возникновению ситуаций, опасных для жизнедеятельности операторов (пожар, взрыв, токсичные выделения), или к повреждению другого оборудования3.7 требования надёжности:- назначенный срок эксплуатации должен составлять не менее 10 лет- вероятность безотказной работы должна быть не менее 0,95- требования по надёжности должны быть подтверждены расчётами  4. Требования к сырью, материалам и комплектующим изделиям:- материалы и покрытия, применяемые для изготовления, должны сохранять заданные характеристики в течение всего времени эксплуатации - материалы, применяемые в конструкции, должны быть коррозийно-стойкими в рабочих средах- материалы тестомеса не должны: • выделять вредные токсичные вещества • обладать способностью к самовозгоранию5. Технико-экономические требования