Создайте функционал выбора рубрики через модальное окно с использованием PHP, jQuery и Ajax. Реализуйте динамический запрос для отображения подходящих категорий на основе ввода пользователя и возможность выбора субкатегорий. Подключите опции для выбранной рубрики и отправку данных формы методом POST.