Набить данные в таблицы

Имеются массивы архивных данных в отсканированном/отфотографированном виде. Задача - сформировать массив данных в .xls вида дата/число

Неважно, вручную или через программы распознавания. Стоимость 7 рублей за правильно (!) забитую таблицу. В среднем вручную при наличии цифровой клавиатуры 1 таблица занимает 7-8 минут. В наличии около 5000 таблиц