Скрипт компиляции csv файлов на сервере

Задача предельно простая - есть однотипные файлы csv с одинаковой структуров - 1-5 во вложении. В файл 1 нужно добавить столбцы из файлов 4-5 + YML. YML отличается по структуре - @ нужно изменить на переносы строк - чтобы структура была как в 1-5 файлах.

Желательно (необязательно, но обсуждаемо - составить список ключей, которые заменить на "-" если товара нет в наличии (слова + количество менее 2) и "+" если товар в наличии) - список слов желательно в каком-то конфиге иметь возможность задать