Инструмент для автоматического разбора спецификаций

Необходимо написать инструмент, у которого:

- на входе будет спецификация на изделие (сканы, пдф, ворд, эксель)

-на выходе - перенесенные параметры изделия в унифицированную таблицу

-точность распознавания от 90%

возможно применение ЛЛМ, в т.ч. локальных.