Настроить выделенный сервер на linux под высокую нагрузку

Здравствуйте.

Имеется проект, не будем пока называть его имя, с возрастающей нагрузкой, который 1 или 2 раза в день уходит в себя и восстанавливается сам в течении минут 5-10 или после рестарта всяких nginx, apache и т.д. На проекте есть скрипты на ajax которые раз в 5 секунд опрашивают сервер, плюс 100 сокетов (на php демоны) с другим сервером открыты для быстрой работы. Mysql в момент падения не загружена, т.е. копать не в сторону оптимизации скриптов. В момент падения у апача выстраивается куча запросов в статусе W (server-status). Как будто где-то происходит затык и все в очередь встают.

На сервере панель plesk.  

Сервер Core i7, 3.9Ghz, 32Gb RAM.

Linux 4.2.0-42-generic #49~14.04.1-Ubuntu SMP Wed Jun 29 20:22:11 UTC 2016 x86_64 x86_64 x86_64 GNU/Linux

Своими силами не можем понять что не так.

Нужен человек, который разбирается в тонкостях настройки nginx, apache и linux.  С ним в дальнейшем продолжим работу.

Ждем предложения.