В гугл-таблицах сделать график-таблицу, где я смогу вести учет киоска!

Локация: Украина! Есть киоск флористики! Он не большой (8 кв.m). Есть проблема с учетом ассортимента. Также есть два флориста. Необходимо в электронных гугл-таблицах сделать график-таблицу, где я смогу вести учет сам и отслеживать продажи продавцов (склад, магазин, проданное, срез использовали на букет), делать отчетность и вносить издержки. Более подробно пишите в личку!