Консультация по 1С:УНФ

Я на днях подключил УНФ, перенес туда выписку за 2 месяца с 01 августа. Теперь пытаюсь каждую операцию провести так чтобы она правильно потом в отчете формировала себестоимость, управленческие расходы и тд. У меня есть операции по наличной кассе, я не пойму как их отразить правильно, как из счета ИП сделать перевод в наличную кассу и там создать расходы которые так же отразяться в отчетах. Потом есть вопрос по операциям когда мы платили за третье лицо - как отразить сколько теперь нам должны