Нужно доделать скрипт

Есть скрипт онлайн заказа, он рабочий, но не приведет в нормальный вид, т.е. нужно сделать нормальный вывод и отправки сообщения на почту(тоже в нормальном виде, а то сейчас кривая кодировка)

Нужен ответственный и вменяемый человек